소바 기술 강의 2회 반죽 편 [고네루] 메밀가루 반죽 법 듣기

소바 기술 강의 2회 반죽 편 [고네루] 메밀가루 반죽 법 듣기! 듣는 소바 교실 2번째 시간입니다. 첫 번째 시간을 놓치셨다면 듣고 오셔도 좋을 것 같습니다. 모두 3분~ 정도라 금방 들을 수 있습니다. 수타 소바 기술에 대한 이해가 우선되면 만들 때 유리하고 실력도 금방 늘 수 있습니다. 수타 기술의 기능적인 면도 중요하지만 왜? 이런 방식으로 해야 하는지 계속 자신에게 물어보고 작은 팁이라도 연결해서 기술에 적용하면 좋을 것 같습니다. 듣는 소바 기술 강의 속에는 의도되었든 의도되지 않았든 여러 가지 팁이 들어 있습니다. 하지만 듣는 소바 교실이라는 이름으로 여러 곳에 올리면서 계속해서 듣게 되는데요 아쉬운 점이 많이 보입니다. 사람이 읽는 것이 아니다 보니 전달력이 많이 딸리고 말이죠. 이번 강의 역시 번역이 다른 방법으로 될 줄 알았는데 동시에 나오네요? 보기에도 편한 소바 기술 강의가 되도록 계속 노력하겠습니다 감사합니다. 키리안 소바 체험 국수 교실 들리는 블로그 첫 번...

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