소보로빵 단팥빵 만들기 손반죽

소보로빵 단팥빵 만들기 손반죽 딸이랑 빵이야기를 하다 보니 갑자기 소보로빵이 먹고 싶었어요. 베이커리에서 사 먹을 수도 있는데 오븐에서 바로 나온 소보로빵을 먹고 싶다는 생각이 엄청나게 뿜뿜거리니 어떡하냐고요~ 일도 적응 중이라서 피곤하기도 한데 갑자기 반죽을 만들었어요. 반죽을 시작한 게 오후 5시가 다 되었네요~헐 이러면 안 되는데 그러면서 반죽을 막~ 하고 있는 나를 보고 있으니 어이가 없기도 했는데 베이킹을 한다는 생각에 힘이 솟기도 하더라고요. 단과자빵 (g) 8개 분량 따뜻한 물 40 따뜻한 우유 40 소금 2 이스트 3 계란 노른자 40 카놀라오일 40 강력분 220 갑자기 반죽을 하려고 하니까 버터도 차갑고 계란도 차가워서 물과 우유를 섞어서 따뜻하게 전자레인지에 데우고 계란을 넣고 잘 풀었어요. 계란 노른자만 쓴 것은 별다른 이유는 없고 계란 노른자 남은 것이 많아서 그냥 넣었어요. 달걀 한 개를 사용해야 되는데 많이 사용하면 퍽퍽할 수 있어서 노른자를 40g만 사용...

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