초코머핀 만들기 크림법

달달하고 맛있는 빵이 먹고 싶었어요 그래서 또 간단하고 빨리 만들 수 있는 초코머핀을 퇴근하고 후다닥 만들어서 저녁으로 먹었네요~ 빵을 만드는 것도 좋아하지만 만들 줄을 몰랐을 때부터 빵을 좋아했어요 밥? 빵? 그러면 전 무조건 빵입니다^^ 집에 빵이 떨어지면 허전해요. 초코머핀 만들기 (밑지름 5.5cm 8개 분량) 175도 25분 (g) 버터 140 설탕 130 +소금 1 달걀 2개 (특란) 박력분 175 + 베이킹파우더 5 요거트 1개 (생크림이나 우유도 가능) 초코렛 80 달달하고 맛있는 것이 먹고 싶어서 오늘 머핀은 설탕을 조금 늘렸어요. 설탕이 늘어나면 수분이 늘어나서 대신 가루도 조금 늘렸죠. 재료 준비 버터와 달걀과 요거트는 실온에 두었다가 사용했어요. 여름엔 날이 더워서 냉장고에서 꺼내서 30분 정도 두면 사용할 수 있어요. 초코칩은 없고 초코렛만 있어서 좀 크지만 맛있으니까 그냥 초코렛을 사용했어요 칼리바우트 다크 58% 좀 안되는 겁니다. 말레이시아에서부터 사용하...

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