오트밀, 건강한 아침 식사의 정석 오트밀 알아보기

미국 타임지 선정 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 오트밀은 국내에서도 많은 분들이 아침으로 많이 먹고 있습니다. 다른 곡물에 비해 수용성 섬유질과 단백질, 필수 아미노산이 풍부한 만큼 오트밀에 대한 관심은 나날이 커지고 있습니다. 건강한 아침 식사의 정석으로 불리는 오트밀의 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오트밀 귀리는 일반적으로 몸에는 좋지만 거친 식감 때문에 호불호가 나뉘는 곡물입니다. 외국에서는 귀리를 도정하고, 찌고, 압착하여 다양한 요리로 사용하는데 바로 이것이 오트밀입니다. 오트밀은 귀리를 납작하게 압착하거나 부순 것 등을 말합니다. 귀리는 보리과의 곡물로 아시아, 북아메리카, 유럽 등지에서 재배되고 있습니다. 일반적으로 겉껍질을 벗겨내고 만들어집니다. 오트밀(Oatmeal)은 오트(Oat)..

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