치즈, 올바른 보관방법과 종류 알아보기

치즈는 맛과 향, 그리고 영양성으로 인해 전 세계에서 사랑받는 음식 중 하나입니다. 특히 인류와 함께 오랜 역사를 지니고 있습니다. 치즈는 각 지역과 국가에서 다양한 형태로 만들어지며, 그 뒤로 많은 변화를 거쳐왔습니다. 오늘날에는 치즈 종류와 제조 방법이 더욱 다양해져서, 다양한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 치즈 전 세계적으로 다양한 종류와 맛으로 즐겨지는 대표적인 유제품입니다. 치즈는 우유를 발효시켜서 만든 고체 음식입니다. 치즈는 발효에 의해 생기는 유산균과 효소 등의 활성화로 우유 단백질을 분해하고 고체 형태로 변화시켜 만들어집니다. 치즈는 우유의 종류, 발효 방법, 형태, 성숙 기간 등에 따라 매우 다양한 종류가 있으며, 크게 소, 양, 염소 등의 우유에서 만든 치즈와, 그 외의 우유나 크림을..

원문링크 : 치즈, 올바른 보관방법과 종류 알아보기