SCA AST(감독관)코스 브루잉 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. 브루잉 인터미디어(중급) 과정을 시작했습니다. 브루잉 교육은 커피 추출의 이해와 브루잉의 기본 요소가 컵에 미치는 영향, 추출 수율과 농도에 따른 향미 평가를 통해 맛있고 균형 잡힌 커피를 추출하는 과정입니다. 실습 1) TDS 1.33% 고정 후 EXT 16%, 18%, 20%, 22%, 24% 추출 후 맛 평가 실습 2) EXT 20% 고정 후 TDS 1.15%, 1.33%, 1.45% 추출 후 맛 평가 브루잉 컨트롤 차트를 활용해 골든컵 표준에 충족되는지 확인합니다. 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아씨티 201호 부천스페셜티바리스타학원 032-651-1245 / 010-2478-2945 활동 2016~2022 SCA 공..........

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