SCA 바리스타자격증 브루잉 파운데이션 주말반 -2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #브루잉파운데이션 주말반 2일차 교육내용입니다. 오늘은 온라인 필기시험 대비 이론교육을 먼저 진행한 후 추출 실습을 이어나갔습니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 78문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 30문항 (문제당 1점) 온라인 필기시험 제한 시간 : 32분 합격 점수 : 60%(18문항) 브루잉 파운데이션/기초과정에서는 다양한 브루잉 방법과 기구 사용, 브루잉 기본 요소에 대한 이해와 추출 결과를 분석하여 균형 있는 커피를 만들 수 있도록 교육이 진행됩니다. 품종과 가공방법에 따른 최적의 맛을 찾기 위해 레시피를 설계하고 다양한 변수에 따라 커피의 향미에 어떠한 영향을 미치는지 이해합니다. 브루잉교육의 장점은 다양한 원두의 향미 평가를 통해 아로마, 맛, 바디감 등 본인이 선호하는 커피의 맛을 찾을 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 요새 홈 카페가 유행인데 핸드드립 방법을 익혀 집에서도 이상...

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