[서울역 맛집] 따뜻하게 나를 안아주는 곰탕

삶에 녹아 있는 음식에 대한 기억과 추억을 소환하여이야기로 풀어가는 음식 공감, 음식 힐링, 음식 칼럼'입만 살아서'의 인생 맛집 추천은덤으로 가져가시고,당신의 기억 한 켠에 있는'당신만의 맛과 이야기'를 들려주세요어릴 적, 1년에 두 번, 엄마는 큰 곰솥을 꺼내셨다. 곰솥을 꺼내 닦으실 때면, 우리는 기대감에 부풀어 올랐다. 일주일은 구수하고 맛있는 곰국을 먹을 수 있겠구나. 뼈와 살코기, 천엽을 사 오셔서 손질을 하시고, 핏물을 뺀 다음, 약한 불로 밤이 새도록 뽀얀 사골국이 될 때까지 끓이셨다. 뼈를 오랜 시간 고으는 것이다. 사골국물을 우려내는 시간은 곤욕이었다. 부엌 가까이 있는 방이라 구수한..........

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