깨 보다 더 꼬소한 화덕생선구이[세종시 맛집]

음식 이야기로 공감하고 힐링을 추구하는 ‘입만 살아서’입니다. 맛집 추천은 덤으로 가져가세요~오늘은 세종시 고운동 화덕생선구이 맛집수미순두부 입니다.어릴 적, 엄마는 갈치, 고등어, 가재미, 조기,뽈래기(볼락의 경상도 방언)를 자주 구워 주셨다. 특히, 구우면 껍질이 발갛게 변하는 뽈래기와얼리지 않은 갈치를(다른 생선에 비해다소 비쌌던) 맛있게 구워 주셨다. 이렇게 아침 밥상에 생선이 올라오면아빠는 손이 바빠지셨다.4명의 꼬맹이들이 눈을 똥그랗게 뜨고 아빠의 젓가락만 보고 있었기 때문이다. 갈치는 그 특유의 생선감칠맛이 좋았고, 뽈래기는 담백하고 슴슴한 맛이 좋았다. 잘게 쓴 파장에 콕 찍어서 흰쌀밥과 같이 먹으..........

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