삼겹살 고르는법 돼지고기 고르는법

우리 국민의 돼지고기 소비량은 지속적으로 증가하는 추세인데요, 삼겹살이나 돼지고기는 어떤 것을 선택해야 할까요? 삼겹살 고르는법, 돼지고기 고르는법에 대해 살펴보겠습니다. <삼겹살 고르는법 돼지고기 고르는법> 좋은 삼겹살이나 돼지고기를 구입하기 위해서는 고기의 색과 육즙이 흘러나왔는지를 먼저 살펴 보아야 합니다. 고기의 색깔은 선홍색을 띠고 있으며 조직이 단단해 보이는 것이 좋은 고기이며, 지방은 희고 굳어 있어야 고유의 맛과 향이 납니다. 또 고기에 지방이 섬세하고 고르게 분포되어 있을수록 맛이 더 부드럽고 좋습니다. 따라서 색깔이 흐리고 육즙이 많이 나왔거나 지방이 노란색을 띠며 지나치게 무르게 보인다면 피해야 합니다. 삼겹살이나 돼지고기 1에는 탄수화물 대사에 관여하는 필수영양소인 비타민 B1(티아민)이 4~9 정도 함유되어 있어 곡류 섭취가 많은 우리의 식생활에서 각기병 예방을 위한 중요한 영양 성분이 되고 있습니다. 더운 날씨에는 세균이 쉽게 증식하는데요, 세균은 상온에서 ...

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