[서울/잠실] 스시산 - 잠실 오마카세의 터줏대감

스시산 런치 : 60,000 원 2020.12.19 모종의 일로 그동안 고생한 누나 밥사주러 방문. 결혼하고 미식(?)생활은 거의 못 한 누나랑 동네 초밥집, '스시산'으로. 블루리본을 매우 많이 받았다는 증표?를 문 앞에 덕지덕지 자리 세팅 찍어보기 차완무시 고구마와 버섯이 들어간 계란찜. 살짝 온도감이 낮았다. 고구마 들어간 계란찜의 맛은 나쁘지않았다. 히라메(광어) 유자제스트를 살짝 올려서. 광어는 나름 숙성이 잘 되었던 듯 뵈브클리코 (콜키지 30,000원) 이날은 특별히(?) 낮술을 준비해갔다. 뵈브클리코는 후레쉬한 느낌보다는 이스트맛이 강하게 느껴졌다. 해산물이랑도 어울렸는데, 치즈나 크래커 이런 류랑 먹어도 잘 어울릴..........

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