[와인이야기] 소믈리에는 누구인가요?

소믈리에란? 소믈리에(sommelier)는 와인의 전문가로서 와인의 생산, 보관, 서빙, 테이스팅 등 와인에 관한 모든 분야에 대한 지식과 기술을 갖춘 사람을 말한다. 소믈리에는 프랑스어로 "와인 양조자"를 뜻하는 단어에서 유래했으며, 소믈리에(Sommelier)란 프랑스어로 “맛을 보는 사람” 이란 의미를 지니고 있다. 중세 유럽 수도원에서 식음료를 담당하는 사람에서부터 유래 되었다. 지금은 고급 레스토랑이나 와인 바 혹은 호텔에서 실제로 와인을 서빙하고 관리하는 사람들에게 붙여진다. 소믈리에는 무엇을 하는가? 와인을 전문으로 다루는 사람을 우리는 소믈리에라 한다. 이들은 고급 와인 전문 레스토랑이나 와인바 그리고 호텔에서 와인을 주로 취급하게 된다. 소믈리에 자격증 같은 것이나 교육 이수증을 가지고 ..

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