[와인이야기] 와인과 치즈의 페어링, 와인과 어울리는 치즈, 와인과 어울리는 안주, 와인과 치즈 페어링 팁

어떤 와인이 치즈랑 잘 어울릴까요? 1: 와인과 치즈를 같은 강도로 페어링하세요. 이 팁은 자신만의 페어링을 만드는 데 중요한 팁을 제공하겠죠? 그뤼에르 치즈의 섬세한 맛은 묵직한 카베르네 소비뇽에 압도되지만 피노 누아와 함께 사용하면 완벽하게 균형을 이룹니다. 일반적으로 알콜 도수인 ABV가 14.5% 이상인 와인은 더 강렬한 향이 나는 치즈와 함께 페어링 해야 강렬하고 맛이 더 좋습니다. 와인의 알콜 도수가 12% 미만인 와인은 덜 강렬하고 섬세한 맛이 나는 치즈와 잘 어울립니다. 2: 진한 레드 와인은 숙성된 치즈와 가장 잘 어울립니다. 치즈는 노화되고 수분 함량이 줄어들면서 지방 함량이 증가하여 맛이 더욱 풍부해지는 특징이 있죠. 이 두 가지 특성은 치즈의 지방 함량이 와인의 높은 타닌을 상쇄하기..

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