백종원돼지갈비찜응용

재료돼지갈비2kg,무우1/4,대파1대,양파중자2개양념간장2컵, 물4컵,설탕반컵,미림1국자,생강갈은것1/2큰술,갈아만든배즙음료반컵고기는 핏물을 빼는게 중요해요반나절이상 여러번 물을 갈아주며 핏물을 뺐어요그리고 냄비에 물을 붓고 대파,통마늘6개, 미림반컵 청주반컵 붓고 끊여요 남은 찌꺼기나 핏물제거를 하기위해 부글부글 거품이 뜨는걸 볼수 있어요 한소큼 끊으면흐르는 찬물로 깨끗하게 씻어줘요~양념재료 넣고 설탕을 잘 저어 녹여줘요냄비에 고기 ,무우 ,양념 넣고 끊여줘요한소큼 끊으면 중불로 낮추어주고 30~40분 은근하게 끊여요 궁물이 자작할때까지 끊인다음 나머지 야채 넣고 끊이시면 끝~~~전 야채를 일찍 넣었어요 푹익은..........

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