바질의 보관 관리 방법 그리고 바질 이야기

바질(Basil, Sweet Basil), 그리스어 '바질레우스'에서 유래하였으며, 그 뜻은 '왕'이다. 보관방법 1. 냉장보관(4일~7일 보관 가능) - 키친타올에 감싸서 보관 잎사귀의 허브류는 허브들을 물기를 잘 제거하여 키친타올로 감싼 이후 락엔락 및 지퍼락에 잘 보관하면 신선하게 보관할 수 있습니다. 2. 냉동보관(4일 ~ 2주일 보관 가능) - 얼려서 보관, 아이싱 냉장보관보다 상대적으로 긴 기간동안 바질을 쓸 계획이 있다면, 바질을 잘게 썰어서 아이스큐브, 아이스블럭 형태로 보관해줍니다. 용도에 맞춰서 물을 함께 넣어서 얼려도 되며, 오일에 넣어서 함께 얼려도 됩니다. 사실 보관자체는 2주일보다 더 길게도 가능하지..........

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