효소가 소화작용에 미치는 영향

효소의 소화작용 사진출처 - 효소 무비(movie)_230523 동물이 먹는 음식은 주로 분자가 비교적 큰 지방, 탄수화물, 단백질 등이므로 이를 소화시킬 수 있는 구조와 기능이 있어야 된다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230523 이렇게 커다란 분자인 식품을 작은 분자인 영양소로 분해하고, 이를 흡수하고 사용하는 과정을 소화작용이라고 한다. 화학적 소화와 물리적 소화 사진출처 - 효소 무비(movie)_230528 단백질이 아미노산으로 분해되고, 지방이 지방산으로 분해되고, 탄수화물이 단당으로 분해되는 과정에는반드시 효소의 작용이 필요하다. 이를 화학적 소화라 부른다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230523 일부 동물은 먹은 식품의 화학적 소화를 촉진시키기 위해 특수한 물리적 소화 구조를 가지고 있다. 식품을 갈거나 잘게 부숴서 효소가 작용할 수 있는 면적을 넓히는 데 이를 물리적 소화라 말한다. 효소의 영향 사진출처 - 효소 무비(movie)_230524...

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