단백질이라고 반드시 효소인 것은 아니다

단백질 반드시 효소인 것은 아니다 사진출처 - 효소 무비(movie)_230526 효소는 눈으로 전혀 볼 수 없다. 1억분의 1미리 밖에 안 되는 단백질 조각이기 때문이다. 지구상에 존재하는 모든 생명체에는 반드시 효소가 있다. 생물에 의해 생산되는 생체촉매인 효소의 종류는 약 2,200 여개 정도 된다. 단백질 효소 사진출처 - 효소 무비(movie)_230526 효소는 단백질로서 20종의 아미노산으로 구성되어 있는데, 생체촉매제의 일종으로 화학촉매제와 비슷한 기능을 하지만 구조는 결코 같지 않다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230526 여기서 주의해야 할 점은 단백질이라고 해서 반드시 효소라고 할 수는 없다는 팩트이다. 단백질이면서도 특수한 3차원적 입체 구조로 이루어져 있고, 생화학반응을 일으킬 수 있는 것만이 효소라 할 수 있다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230526 예를 들면 녹말을 포도당으로 분해하는 과정에는 반드시 '녹말 분해효소'의 도움이 필요하...

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