원동 미나리 유기농과 자연산 만끽하다

원동 미나리 유기농과 자연산 만끽 사진츨처 - 효소 무비(movie)_230324 봄 하면 가장 먼저 떠오르는 채소, 바로 원동 미나리이다. 3월이면 제철을 맞아 원동에는 봄맛을 즐기려는 발길이 이어진다. 비타민과 섬유질이 풍부해 다양한 음식과도 잘 어울리기 때문에 아기 돌상에도 잘 오르는 식품이다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230528 특히 삼겹살과의 조합은 잊을 수 없는 맛이다. 불판에 굽고, 혹은 쌈을 싸 한 입 넣으면 입 안 가득 봄의 향이 퍼진다. 그 향과 식감이 좋아, 요새는 전문 식당들까지 생겨난 모양이다. 그래서 '미나리 삼겹살' 현수막을 보며, 웃으며 발길을 머무르는 모습은 이 시기에 만날 수 있는 독특한 풍경이다. 사진출처 - 효소 무비(movie)_230324 잘 알려진 것처럼 간에 좋은 식품이다. 그래서 특히 술 많이 마시는 분들을 위해 가정에서 생즙을 내서 마시기도 하는데, 그때그때 생즙을 내는 것이 여간 번거롭지 않을 것이다. 효소를 만들면 보관도...

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