양배추 효소 담그기와 약이 되게 먹는법

효소따당이 출처 : crowdpic 위염, 위궤양 등 위 관련 질환에 탁월한 효능을 갖고 있는 양배추는 사계절 내내 구할 수 있는 sarah chai 출처 : pexels 채소라서 효소 발효액으로 담그는 시기도 크게 상관이 없다. 잎이 싱싱하고 속이 꽉 찬 것으로 고르면 된다. #양배추효소 담그기 양배추와 설탕의 비율은 1:1로 각각 1kg이다. 설탕 분량 중 60%는 용기 바닥에 깔아주고, 버무리고, 덮어주는 용도로 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 사용한다. 효소따당이 출처 : 없음 ① 맨 바깥쪽의 흙이 묻은 이파리나 시든 이파리를 떼어낸 뒤 밑동을 먼저 잘라내 잘게 썬다. 효소따당이 출처 : 없음 ② 4등분해 나눈 뒤 2~3cm 두께로 잘게 썬다. 효소따당이 출처 : 없음 ③ 설탕은 분량의 60%인 600g을 담글 때 사용하는데, 그중 일부를 용기 바닥에 1~3cm 두께로 붓는다. 효소따당이 출처 : 없음 ④ 6번 과정에서 사용할 분...

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