비타민 섭취 가이드 어떻게 각 종류별 먹을까?

비타민 섭취 가이드 식물성 먹거리에는 이 영양소가 우리 몸에 필요한 만큼의 수용성과 지용성이 적당한 비율로 골고루 포함되어 있기 때문에 식물성 위주로만 음식을 섭취한다면 과잉이나 부족을 걱정하지 않아도 된다. 이 영양소는 그 자체가 생체 에너지원은 아니라도 에너지원을 에너지로 변환시키는 데 크게 관여하는 물질이다. 그래서 생체 내의 신진대사 활동은 이 영양소라는 물질이 없으면 돌아갈 수 없다. 그중 C와 B군은 건강관리에 필수적인 중요 영양소이다. 특히 단백질이 아미노산으로 분해되는 과정에서 비타민B6이 없으면 단백질이 키산토렌산으로 변하게 되는데, 키산토렌산은 인슐린 분비를 방해하는 산성 물질이다. 단백질이 아미노산으로 분해될 때 몸에 좋은 성분으로 분해하기 위해서는 B6와 C를 많이 섭취하는 것이 좋다. 비타민 섭취 가이드 - 각 종류별 부족 시 증상과 뭘 먹을까? B1(티아민, Thiamine) - 당뇨 예방과 치료 (부족 시) 변비, 체중 감소, 당뇨, 심장비대증, 신경쇠약,...

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