활성산소 제거 어떻게 할까?

활성산소 제거 활성산소를 없애주는 물질인 항산화물로는 비타민E와 비타민C, 요산, 빌리루빈, 글루타티온, 카로틴 등이 있다. 이 항산화물질들은 자연적인 방법으로 섭취하면 큰 효과가 있다. 영국식품기준국(FSA)에 의하면 감자튀김과 시리얼 등 곡물을 기름에 튀겨서 만든 과자에는 발암물질인 아크릴아미드가 다량 함유되어 있는 것으로 나타났다. 고온의 기름에 튀길 때 발암물질인 아크릴아미드가 발생하는 것이다. 스웨던 식품당국도 일반적인 감자튀김에는 WHO기준의 500배, 패스트푸드점의 감자튀김에는 기준의 1,000배에 해당하는 아크릴아미드가 함유되어 있다고 발표했다. 활성산소 제거 - 기름에 튀긴 음식은 프리 래디컬의 해독에 노출되어 있다 트랜스지방은 인공적으로 만들어진 기름으로 세포를 파괴하는 무서운 물질이다. 이 트랜스지방은 마가린에 대량 들어 있다. 산화된 트랜스 지방을 함유한 식품들은 우리 인체에 극히 유해한 쓰레기음식인 것이다. 프리 래디컬(Free radical) : 유해 산소라...

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