여름 반찬 마늘쫑 통마늘장아찌담그는법

5월부터 햇마늘이 많이 보였다. 어릴 때부터 엄마가 많이 만들어 준 마늘쫑 요리. 마늘쫑으로 만든 모든 반찬이 참 좋다. 해외 살 땐 한국적인 음식이 많이 그리웠다. 모든 한국 요리를 해외에서 익혔다. 뻣뻣한 중국산 마늘쫑이 가끔 마트에 보일 때면 반가운 마음에 카트에 꼭 담곤 했다. 그때 만들어본 마늘쫑 장아찌... 맥주 안주로 참 좋았지.. 돈가스도, 치킨도 아니고 마늘쫑과 파파야 장아찌를 안주 삼아 맥주를 홀짝이던 시간도 언젠가는 그리워지겠지. 지금은 아직 안 그립다.ㅋㅋㅋ 마늘쫑 장아찌 레시피를 보면 물, 간장, 식초, 설탕, 맛술을 넣으라고 되어 있다. 맛술이 없어서 그냥 생략했다. 생략해도 맛있다. 해봐서 안다. 물, 간..........

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