배추요리 알배기배추찜?/찌지 않고 데쳐서 만든 배추데침말이(배추효능 엄지척)

배추데침말이 알배기 배추데침말이 안녕하세요 하다아씨입니다 배추찜요리를 두 번째로 해 보았는데요 사실, 쪄서 하지 않고 이번에는 끓는 물에 데쳤어요. 음.. 결론부터 말씀드리자면 찌는 게 낫습니다. 이것도 다 경험이니 데쳐서 만든 배추데침말이를 조심스레(?) 소개합니다. 오늘의 먹거리 알배기 배추데침말이 알배기 배추찜말이 재료 알배기 배추 10장 간장 3스푼 식초 1/2스푼 설탕 1스푼 매실액 1스푼 참기름 1스푼 마늘 1/4스푼 깨 1/3스푼 이렇게 만들었어요 1. 알배기 배춧잎 10장 정도 씻어 끓는 물에 4분 정도 데쳤어요. 찌지 않고 데치면 어떨까 싶은 마음에 바로 실행~~ 2. 배추를 데치는 동안 식초 1.5스푼, 간장 3스푼, 마늘 1/4스푼, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/3스푼을 넣어 배추말이 소스를 만들었어요. 소스는 입맛에 맞게 새콤함의 정도를 조절해 보세요. 3. 배추를 건져 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 4. 알배추를 돌돌 말아 접시에 담아요...