감자요리 감자 어묵볶음으로 간단한 밑반찬 만들기

감자 어묵볶음 만만한 요리는 재료도 만만하지요. 한 번쯤은 다 해보셨을 밑반찬! 간단한 밑반찬 만들기 중에 오늘은.. 감자요리입니다. 감자랑 어묵이 주 재료인, 감자 어묵볶음인데요. 모든 재료를 채 썰어서 준비해 봤어요. ^^ 오늘의 먹거리 감자 어묵볶음 재료 감자 (소) 2개 어묵 2장, 당근, 양파, 간장 2, 굴소스 1, 올리고 당 1, 설탕 1 마늘, 후춧가루, 깨, 기름 이렇게 만들었어요 1. 볶을 재료인 감자, 어묵, 당근, 양파를 모두 채썰어 준비합니다. 감자는 전분기를 빼는 작업을 해 주어야 해요. 채 썰어 물에 담가 놓으면 전분기가 빠져나와 뽀얀 물이 나는데요. 5분 정도 담가 놓았다가 헹궈서 물기를 빼 줍니다. 이런 과정을 거치면 감자를 볶을 때 감자가 부서지는 걸 방지할 수 있어요. 저도 결혼초에는 채 썬 감자를 그냥 볶았었지요. ^^ 감자를 데쳐서 하는 방법도 있는데 이번에는 바로 볶았어요. 2. 긴장 2, 굴소스 1, 올리고당 1, 설탕 1, 마늘, 후춧가루를...

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