프라이팬 시리즈.2 - 스텐팬

프라이팬 시리즈.1 - 코팅팬 프라이팬 시리즈.3 - 무쇠팬 프라이팬 시리즈.4 - 구리팬 스텐팬을 살 거라면 웍 구조보다는 일반적인 스킬렛 혹은 소테팬으로 살 것을 추천한다. 스텐팬은 본인의 요리 환경에서의 예열 시간을 확인할 것. 스텐팬 어쩌면 집에 하나쯤은 이미 갖추고 있을수도 있는 팬이다. 하지만 계란프라이가 눌어붙어서 못써먹겠다며 싱크대 밑에 처박혀 빛을 보지 못한지 오래되었을 수 있다. 코팅팬 외의 대부분의 팬은 사용전에 충분한 예열과 오일 코팅 작업이 필요하다. 대표적으로 스텐팬이 계란프라이의 희생자가 되곤 하는데, 이것은 코팅 방법을 제대로 몰라서 그런 것이다. 스텐팬은 요리 장비에 관심이 생기기 시작하면 눈여겨 보게되는 팬인데, 여기서 스텐팬을 제대로 이해하고 용법을 익힌자들만이 코팅팬을..

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