[위스키 안주] 메이플 캔디드 베이컨(Maple candied bacon)

요즘 새로운 위스키 안주를 찾아보려고 하나둘씩 시도해 보는 중. 물론 스카치건 버번이건 초콜릿이 제일 잘 어울리는 위스키 안주인 건 맞지만 매일 초콜릿만 먹을 수도 없는 노릇. (매일 마시진 않아요) 최근 버번 포스팅을 했었기에 오늘은 미국아재들 피셜 맥주와 버번위스키 안주로 둘다 잘 어울린다는 캔디드 베이컨을 시도해봤다. 레시피는 유튜버 육식맨님 레시피를 참고했는데 준비물은 간단하다. 베이컨, 흑설탕, 메이플시럽, 레몬 반개, 후추 버번위스키(에반 윌리엄스) 보글보글 버번위스키가 끓고있어요~ 먼저 베이컨에 바를 소스부터 준비해보자. 육식맨님 유튜브 영상에선 흑설탕 두 국자, 메이플 시럽 한 국자를 후라이팬에 넣으라고 했는데 같은 모양의 계량 국자가 없어서 집에있는 계량스푼으로 흑설탕 4T , 메이플시럽 2T를 넣었다. 그 뒤엔 레몬을 절반 썰어서 즙을 쭈우욱~ (남은 반개는 하이볼 하는데 쓰면 딱 좋다!) 불을 켜고 끓이면서 버번위스키를 슥- 부어준다. (없으면 생략해도 되는 부분...