여경래 셰프의 '깐쇼도다리조림' & 미카엘 쉐프의 불가리아식 콩수프 '봅 조르바' 레시피 - 수미네반찬 41회 3월 13일 방송

여경래 셰프의 '깐쇼도다리조림' & 미카엘 쉐프의 불가리아식 콩수프 '봅 조르바' 레시피 - 수미네반찬 41회 3월 13일 방송 여경래의 깐쇼도다리조림 레시피재료 : 도다리, 대파, 다진생강, 다진마늘, 두반장, 고추기름, 양조간장, 설탕, 소금, 식초 1. 손질한 도다리를 반으로 토박내 칼집을 넣고 소량의 양조간장을 발라 밑간을 합니다.2. 기름 두른 팬에 겉면만 노릇하게 구워주세요.3. 볼에 다진 대파 흰부분, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1큰술, 두반장 1큰술을 넣고 고추기름을 충분히 두른 팬에 넣고 볶습니다.4. 여기에 물 400ml를 넣고 설탕 2작은술, 소금 약간, 식초 1.5큰술을 넣어 간을 맞춥니다.5. 소스 위에 대파 파란 잎부분을 깔고 그 위에 도다리를 놓고 뚜껑 덮고 조립니다.6. ..

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