추석떡 만들기, 김남희의 쇠머리찰떡편 & 쇠머리찰떡 레시피 - 최고의 요리비결 송편 만들기 레시피 9월 11일 방송 쇠머리찰떡편 레시피 재료 : 수분 준 찹쌀가루 1kg, 설탕 70g, 자른 밤 110그램, 물 1/2컵 호두 3큰술, 삶은 서리태콩 1/3컵, 설탕 1큰술, 소금 1/4티스푼, 자른 대추 45그램, 설탕에 조린 팥 1/3컵, 완두 1/3컵, 강낭콩 1/3컵, 잣 1큰술 1. 수분 준 찹쌀가루 1kg에 설탕 70g을 섞는다. 2. 딤섬기에 실리콘 깔개를 깔고 찹쌀가루를 안친다. 찹쌀가루 안치기 팁 : 떡이 달라붙지 않고 떨어지기 쉽게 딤섬기에 실리콘 깔개를 높이 깔아주세요. 3. 찜솥에 올려 센 불에 20분 정도 찐다. 4. 찹쌀떡은 손으로 치댄 뒤 비닐로 감싼다. 찹쌀떡 치대기 tip : ..
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