맛있는 내추럴와인 다스게홀즈 Das Geholz

안녕하세요 와인나무입니다. 최근에 맛있게 마신 #내추럴와인 다스게홀즈 Das Geholz 시흠 후기 남겨봅니다. 집에서 튀긴 치킨과 마셨구요 아래에 판매처도 남겨놨으니 참고하세요~ 내추럴와인 다스 게홀즈는 오스트리아 와인입니다. 5대째 이어지는 홀져가문의 와인은 2010년 가업을 이은 아놀드 홀져(Arnold Holzer)때 큰 변화를 이루는데요. 자연 친화적인 와이너리를 만들고 싶다는 생각에 유기농 농법을 적용하고 첨가물을 최소화하는 방식을 도입하지요. 오늘 마신 내추럴와인 다스 게홀즈를 만든 와이너리인, 에쉔호프 홀져 Eschenhof-holzer 에쉔호프 란 뜻은, 농장 앞 오크나무와 와이너리 거리의 낡은 지하실 앞에 유래했답니다. 에쉔호프는 적포도주가 저장된 장소를 뜻했죠. 대부분의 내추럴와인들은 이산화항(산화방지)을 넣지않아 1년정도 되면 맛이 변하곤 합니다. 하지만 에쉔호프 홀져는 선별된 최고의 포도들을 일부로 1년이상 오크통 숙성과 산화를 진행시켜 와인을 만들지요. 오늘...