진짜 게살스프 만들기

얼마 전 홍게가 배송이 와서 껍질을 뜯어서 먹다가남은걸로 뭘 할지 고민을 하였어요.그러다 진짜 게살을 넣은 게살스프를 만들었죠.중국집 코스 요리의 첫번째로 나오는 게살스프는어떤 곳은 게살은 거의 없이 계란만 보이거나게향이 하나도 나지 않는데 이렇게 진짜 게살을 넣어서 만들면진한 게향을 느낄 수 있어서 더욱 맛있어요.그리고 제대로 고급스럽기 때문에 손님 초대요리로도좋을 것 같습니다.[ 게살스프 레시피 ]육수 : 멸치 10마리, 다시마 15cm * 15cm 1장, 물 3컵재료 : 홍게 2마리분 게살, 계란 흰자 1개, 굴소스 1/2 큰 술, 소금 약간, 대파 5cm, 전분물 2 큰 술 (전분과 물을 1:1로 희석)기타 : 치킨스톡 1/..........

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