건강한 뺑오 세이글 호밀빵 레시피

오늘은 호밀의 함량이 높아서 건강한 빵인 뺑오 세이글을 소개합니다. 호밀빵은 거칠어서 꺼리는 분들이 있겠지만 종반죽과 전반죽을 만들어서 반죽을 하면 부드럽게 먹을 수가 있어요. 이거 만들 때 사용하던 제빵기 성능이 좋지 않아서 반죽에 층이 좀 지긴 하였으나 맛은 좋았던 호밀빵입니다. 시간은 좀 걸려도 보상을 받을만한 맛을 보여줍니다. 호밀 특유의 풍미를 잘 느낄 수 있어요. [ 뺑오 세이글 호밀빵 레시피 ] 종 반죽 : 강력분 65g, 물 40g, 인스턴트 드라이 이스트 0.5g 전 반죽 : 호밀 250g, 인스턴트 드라이 이스트 1g, 물 250g 반죽 : 종 반죽, 전 반죽, 강력분 180g, 소금 7g, 설탕 10g, 물 120g 1. 종 반죽은 가볍게 반죽을..........

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