식감이 좋은 고구마 스콘 만들기

플레인 스콘도 맛이 좋긴 하지만 발라 먹을 잼이나 버터 등의 이런게 없다면 좀 허전한 느낌이 듭니다. 그래서 저는 주로 뭔가를 넣어서 만드는 편이에요. 토핑으로 확 드러나는 것도 좋지만 반죽에 스며들어 있으면 맛도 좋지만 먹는 재미도 있거든요. 그래서 간단히 만들 수 있는 고구마 스콘을 소개합니다. 먹고 남은 고구마가 있거나 할 때 으깨서 반죽 속에 넣고 가볍게 구워 내기만 하면 됩니다. 특유의 달콤함과 담백함, 그리고 포실포실함이 매력적인 베이킹이기 때문에 간식으로 먹기 좋습니다. = 고구마 머핀 레시피 = 재료 : 삶은 고구마 150g, 버터 60g, 달걀 1개, 생크림 60g, 박력분 300g, 베이킹 파우더 6g, 소금 3g, 설..........

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