식감 좋은 건 고사리 나물 볶음 만들기

나물을 할 때 보통은 만만한 콩나물이나 취나물, 참나물 정도를 무쳐서 먹고 있습니다. 가볍게 데쳐서 원하는 양념에 버무리면 되거든요. 건 고사리는 그것에 비하면 좀 번거롭지만 불렸다가 삶은 뒤에 볶아서 먹으면 맛이 더 깊고 진해서 비빔밥에는 빠질 수가 없습니다. 들깨가루를 듬뿍 넣어서 만드는 편이지만 오늘은 들기름에 달달 볶아 깔끔하면서 구수한 맛으로 만들어 보았고요. 이럼 밥반찬이나 비빔밥 위에 올려서 먹어도 좋지만 삼겹살 굽거나 볶음밥 먹을 때 옆에서 함께 구워 먹기 좋습니다. = 들기름 건 고사리 나물 레시피 = 재료 : 건 고사리 100g, 들기름 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 육수 4 큰 술, 국간장 1 큰 술..........

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