병아리콩삶는법, 담백한 후머스 만들기

병아리콩은 요새 마트에서도 손쉽게 구입이 가능해서 한봉 사두면 밥을 할 때 넣어서 콩밥처럼 먹기도 하는데요. 한번씩은 팔라펠이나 후머스를 만들어 먹어요. 특히 후머스는 아주 간단해서 병아리콩을 삶은 후 갈면 되어서 손쉽게 준비할 수 있습니다. 병이리콩 삶는법도 간단하거든요. 병아리콩 자체의 맛이 담백하면서도 은근한 감칠맛이 있기 때문에 이대로 떠 먹어도 맛있고, 빵에 발라 먹거나 오이나 당근, 샐러리 같은 채소 스틱 위에 디핑소스로 좀 얹어서 먹기 좋아요. 특히 빵 위에 듬뿍 올려서 먹으면 식사 느낌으로 한끼 해결할 수 있습니다. = 병아리콩 후머스 레시피 = 재료 : 병아리콩 1컵, 올리브유 3 큰 술, 마늘 1쪽..........

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