꼭 먹어야 하는 동지 팥죽 만들기

올해는 12월 22일 수요일이 동지인데요. 일년 중에서 밤이 가장 길고, 낮이 가장 짧은 날로 어릴 때 부터 이 날에 팥죽을 먹었더니 지금도 이맘때가 되면 입 안에 팥죽 맛이 맴도는 것 같아요. 그래서 매년 만들게 되네요. 동지 팥죽은 왠지 단팥죽과 다르게 좀 러프한 느낌으로 쌀도 좀 넣고 옹심이까지 넣어서 많이 달지 않게 먹어야 할 것 같고요. 먹을 때 취향에 따라 소금이나 설탕을 더 넣어서 먹는게 좋은 것 같습니다. 간단하게 만들 수 있으니 며칠 뒤의 올해 동지는 팥죽을 쑤어서 간식이나 식사로 드셔보세요. = 동지 팥죽 레시피 = 재료 : 통팥 1컵, 쌀 1/4컵, 소금 약간, 설탕 약간, 물 적당량 옹심이 : 찹쌀가루 1/2컵, ..........

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