폭신 바삭한 바나나 스콘 만들기

베이킹을 할 때 종종 채소나 과일을 넣을 때가 있는데 저 같은 경우 시트러스 계열을 제외하고 가장 많이 사용하는 과일이 바로 바나나입니다. 바나나를 다 먹어야지 하고 한손을 사 오면 꼭 마지막 몇개는 다 시들어서 그냥 먹기는 싫어지거든요. 그럴 때는 간단한 베이킹을 해서 처리하는 편이에요. 바나나가 들어 가면 빵이나 케이크의 향이 정말 좋거든요. 그러면서 식감도 폭신하고 부드러워서 아주 잘 어울리고요. 때문에 케이크나 머핀을 주로 만드는데, 이번에는 스콘으로 만드는 것을 소개합니다. 간단히 반죽해서 모양내서 구워 내면 참 맛있습니다. 겉은 바삭하지만 속은 부드러운 스타일의 스콘이죠. = 바나나 스콘 레시피 = 재료 : 통밀 250g, 버터 60g, 달걀 1개, 설탕 40g, 소금 1g, 베이킹 파우더 2 작은술, 시나몬 파우더 5g, 생크림 20g 토핑 : 바나나 1개, 슬라이스 아몬드 20g 1. 가루류를 모두 체 친 후 시나몬 파우더도 고루 섞어 주세요. 2. 차가운 버터를 넣어...

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