촉촉한 브리오슈 낭테르 식빵 레시피

보통 집에서 식빵을 만들어 아침을 해결하곤 합니다. 그럴 때 평소에는 담백한 빵을 먹지만 한번씩 진하고 버터리한 풍미를 내는 식빵을 만드는데요. 그럴 때 만들기 좋은 브리오슈 낭테르 식빵을 소개합니다. 반죽에 버터를 많이 넣기 때문에 버터의 풍미가 좋고 향과 식감, 촉촉함과 부드러움이 굉장히 매력적인 고급 식빵이에요. 생각보다 간단하게 만들 수 있으며 이걸 잘라서 토스트할 때는 별도의 버터를 더 넣지 않아도 충분히 버터향이 고르게 맴돕니다. = 브리오슈 낭테르 식빵 레시피 = 재료 : 강력분 250g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 설탕 50g, 소금 6g, 우유 80g, 달걀 1개, 노른자 3개, 버터 100g 기타 : 달걀물 ( 계란 + 우유를 1:1로 혼합 ) 1 큰 술, 우박설탕 2 큰 술 1. 버터를 제외한 재료를 반죽하다 차가운 버터를 한조각씩 넣어 가면서 반죽해 주세요. 2. 모든 버터가 잘 스며들고 반죽이 매끈하게 되면 상온에서 1시간 가량 발효 합니다. 3. 냉장고의...

원문링크 : 촉촉한 브리오슈 낭테르 식빵 레시피