부추잡채만드는법

부추잡채만드는법 부추가 먹고 싶어서 샀는데, 부추보니 부추잡채가 생각나서 , 입맛없는 요즘 해먹기로 했다. 잡채해먹는다고 잡채용돼지고기를 샀는데, 당면이 집에 있는줄 알고, 사지 않은것이다. 그래서 아침 일찍 자전거 타고 , 갔다왔다, 비가 약간 왔다. 보슬비에 올때는 중간에 그쳐서 별로 안 맞았다. 부추는 앞에 지저분한 대가리를 잘라 반으로 자른 다음 물에 담가 놓는다. 양파 큰거 반개 썰어 볶는다. 소금 적량 뿌린다. 바싹 볶아놓고, 당근 한개 썰어 마늘, 간장 넣고 볶고, 반은 잡채에 반은 반찬생겼다. 당근은 눈에 좋고 , 위장에도 좋아 자주 볶아 먹는 음식이다. 치매에도 좋은 음식이란다. 야채는 다 됐고, 고기(200그램)와 냉동표고버섯을 마늘과 , 간장, 도라지배즙을 넣고 바짝 익힌다. 야채를 넣고, 당면을 손으로 국수 이인분 삶듯 삶아서 찬물에 헹궈 긴거 가위로 잘라 외간장 한술에 참기름 한술 넣어 밑간을 해놓고, 팬에서 한번 한켠에 볶은 다음, 다른것과 함께 마구 마구 ...

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