미나리김치전만드는법

미나리를 데쳐서 시금치나물하듯 간장에 무치려고 했는데, 씻을때 보니 싱싱한데다 , 비가 와서 그런가, 퍼뜩 미나리김치전이 생각났다. 한단을 다 전으로 하긴 많고, 반은 무치고 반은 부치기로 했다. 일단 미나리를 담궈 날로 부칠건 댓번 헹구고, 삶아서 헹굴건 두어번 씻어 끓으면 불을 끄고 데친다. 몇번 말했듯이 오래 데치면 질기다. 참기름 , 간장, 고추가루 , 깨소금 넣고 무쳤다. 반은 연한부분만 송송썰고, 김치도 송송, 잘익은 하선정 김치가 얼마나 맛있나 모른다. 전에 배추 상태가 안좋았을땐 맛이 없었는데, 다시 만난 애인같이 반가운 하선정김치다. 가만히 있어봐라.... 다시만난 애인이 반갑나??? 뭐 그닥 ... 그럼 다시만난 친구로 하자 . 다시만난 친구처럼 맛나다. 하선정한테 돈 받아 먹은거 없다. ㅋㅋㅋ 짜지 않게 미나리 2에 김치 1의 비율로 했다. 부침 가루를넣고, 밀가루 있음 김치 넣을땐 부침가루 반 밀가루 반 하는게 좋을거 같다. 내 입맛엔 약간 간이 있었지만 , 먹...

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