야채국만드는법과 상추겉절이

상추가 먹다 남아서 처리법으로 상추겉절이를 하기로했다. 삶아서 무쳐먹기도 한다는데, 겉절이가 더 땡겨서.... 상추를 적당한 크기로 썰어, 멸치액젓한술, 마늘, 식초한술, 설탕반술,고춧가루 ,깨소금 넣어 살살 무치면 완성! 괜찮다....ㅎㅎㅎ 오뚜기 현미식초썼다. 먹는건 발효식초 100%를 쓴다. 야채국을 끓이기 위해 야채를 채썰어 담가놓고, 이건 데쳐서 그냥 먹을거다. 따로 담갔다. 야채국 끓이는법 멸치 우려내고, 끓는 물에 8분 이리 낚시해서 건져내고, 각종 야채 넣고 싶은데로 다 넣는다. 버섯, 두부, 마늘, 파, 양파, 무, 양배추 넣었다. 고춧가루 입맛에 맞게 넣는다. 5분정도 끓으면 두부를 넣고 끓여, 국간장으로 간한다. 시원하고 맛있다. 저번에 몇번 소개한 양배추 데침 ... 쌈장이나 고추장에 찍어 먹는다. 난 그냥 먹는다. 위와 장에 좋다. 이리 반찬과 국을 열라게 하고 있구만 , 점심에 신랑님이 라면을 끓여 잡수신단다... 그리하라 했다. 어차피 한거 저녁에 먹음 되...

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