GI지수와 GL지수 그리고 음식들에 대하여 알려드립니다

GI지수와 GL 지수에 대해서 먼저 알아보자 GI 지수 Glycemic Index = GI로 불리우는 지표로 탄수화물을 섭취하고 난뒤 혈당이 올라가는 속도를 수치로 나타낸 "혈당지수"를 의미합니다. (Glycemic = 혈중의라는 뜻을 가진 영어 단어입니다.) GI를 나타내는 방법은 탄수화물 100g을 섭취할 때 혈당의 상승 속도를 100으로 기준을 정합니다. 이를 기준으로 다양한 탄수화물 100g을 섭취했을 때 혈당 상승 속도를 0부터 100까지의 값으로 비교 산출한 것입니다. 즉, 어떤 음식을 섭취했을 때 그 음식이 얼마나 혈당을 빠르게 오르게 하는지를 수치화해서 나타낸 것이죠 GI 지수가 높은 탄수화물을 섭취하는 경우 일어나는 현상..........

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