마늘장아찌 아삭아삭, 새콤달콤한 깐 마늘장아찌 만들기

싱싱한 햇마늘로 깐 마늘장아찌 만들기마늘 1kg는 신랑과 내가 먹기에는 수개월을 먹어도 못 먹을지도 모를 양이다.그래서 신랑과 먹을 마늘장아찌 를 만들어서 소진하기로 했다. 둘이 먹을 양으로 소량만 만들 거라서 요리를 잘 못하지만 실패하면 더 공부해서 다음번에 성공하면 되지 싶은 마음으로 마늘장아찌 만들기 도전!!!재료ㅁ 마늘 8통 (약 깐 마늘 300g)ㅁ청양 고추 6개ㅁ1차 절임물 정수 물 150ml, 식초 150ml, 비정제 설탕 1스푼ㅁ 2차 절임 간장 정수 물 450ml, 다시마 2장, 다시 물 만들 자투리 채소, 국간장 7스푼, 히말라야 핑크 소금 0.5스푼, 비정제 설탕 3스푼, 사과식초 3스푼 * 계량은 1 인용 밥공기와 밥숟가락으로 했..........

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