생강 발사믹 식초 절임과 오이 그리고 대파 넣은 병아리콩 펜네 파스타

생강 대파 콜드 파스타 Ginger Leek Cold Pasta 생강 대파 콜드 파스타는 계획에 없었던 메뉴였다. 생강 발사믹 식초 절임을 만들고 파스타에 곁들여 먹을 생각으로 '파스타를 먹을 생각에 기대된다'라고 썼는데, 이 말이 큰 오해를 불러와 이걸 활용한 파스타를 기대한다는 댓글이 ㅎㅎㅎ 어쨌든 이런 오해로 만들게 된 생강 대파 콜드 파스타다. 병아리콩 펜네 파스타 길이로 대파, 오이를 채 썰고 매운맛이 쏙 빠진 생강 발사믹 실초 절임도 채 썰어 믹싱 볼에 담고, 주인공이 생강 절임이니까 생강 발사믹 식초 절인 액으로 간장 드레싱도 만들어 한 데 넣고 섞어주면 간단하게 콜드 간장 파스타 완성. 대파 생강 펜네 콜드 파스타 대파 생강 펜네 파스타 (1인) 병아리콩 펜네 50g 대파 1/3대 오이 1/4개(넉넉히 해도 좋음) 생강 발사믹 식초 절임 6조각 엑스트라 버진 올리브오일 1스푼 통후추 약간 <간장 발사믹 식초 드레싱> 진간장 0.5~ 1스푼 생강 발사믹 식초 절임액 0....

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