[서울][광화문] 오마카세 "스시 소라"

곧 새해다. 올 연말은 코로나 끝나는 시점이라 그런지 이곳저곳 행사도 많고 모임도 많다. 바쁜 와중, 2022년이 끝나가는 이 타이밍이, 나에겐 소소한 기념일 기념일을 맞아 찾은 오마카세 "스시 소라" 소개해 본다. 예전 피맛골 이 있던 자리에 들어선 르 메이에르 빌딩 지하에 있다. 지하까지 들어가 본 건 처음이었는데, 조금 복잡한 편. 오후 8시 예약으로 시간에 맞춰 가니 예약 손님들이 대기 중이다. 안내받아 들어간 자리엔 따뜻한 물수건과 정갈한 자리 세팅. 요즘처럼 추운 날씨엔, 이런 배려 감사하다. 디너 오마카세의 시작 1. 제철 매생이 차완 무시 2. 숙성 광어 사시미 3.삼치... 였던가? 땅콩 소스 맛 4. 대구 고니 튀김과 폰즈 젤리 5. 숙성 감성돔 사시미 4번 고니 튀김에 함께 나온 마리네이드 된 토마토가 진짜 진짜 별미 튀김을 차가운 폰즈 젤리에 얹어먹는 것도 신선한 발상이었지만, 마무리로 한 접시에 토마토를 담아낸 것도 매우 깔끔했다. 합격! 6. 관자와 성게알 ...

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