미네랄이 풍부한 효모의 종류, 효능, 특징 및 기능

효모는 자연의 놀라운 식품이다. 효모는 우리가 예상한 것보다 더 놀라운 기능을 가지고 있다. 효모에는 다양한 단백질과 아미노산이 풍부하게 들어가 있다. 또한 비타민B 복합체가 풍부하게 들어가 있다. 효모는 미네랄이 많이 포함되어 있다. 이 미네랄 안에는 유기철분을 비롯해 미량 미네랄이 많이 들어가 있다. 본문에서는 효모의 종류, 효능, 특징 및 기능에 대해 알아보고자 한다. 효모 종류 효모의 종류에는 양조효모, 토룰라효모, 유장, 액상 효모가 있다. 양조효모 양조효모는 호프로 맥주를 양조하는 과정중에 나온다. 이 부산물을 양조효모라고 부른다. 양조효모는 비타민 B군과 단백질의 천연 자원으로 사용된다. 양조효모는 다시 상면발효 효모와 하면발효 효모로 분류된다. 상면발효 중에 거품을 형성하는게 특징이다. 하..

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