소금, 나트륨이 몸에 해로운 이유, 생기는 질환들, 나트륨을 줄이는 습관

소금은 예로부터 국왕이나 세력가의 전매 상품으로 권력 강화를 위한 주요 이권사업의 대상이었으며, 밀무역의 주된 아이템일만큼 귀하게 취급받는 상품이었습니다. 음식의 맛을 좌우하는 대표적인 조미료인 소금의 하루 권장 섭취량은 6g 이하로서 음식의 간을 맞추는 것과 마찬가지로 건강의 측면에서도 적정하게 섭취량을 조절하는 것이 중요하다 하겠습니다. 많은 자료들에서 성인병의 예방을 위해서는 소금의 섭취량을 줄일 것을 강력하게 경고하고, 다이어트를 이야기할 때에도 모두가 저염식을 강조하고 있습니다. 오늘은 이렇듯 우리에게 중요한 식품과 성분인 소금과 나트륨이 어떤 역할을 하는지, 또한 짠 음식이 몸에 해로운 이유와 그로 인해 발생할 수 있는 질환에 대해서 정리해 보았습니다. 소금과 나트륨 소금의 주 성분은 염화나트..

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