돼지등뼈의 화려한 변신, 신동궁감자탕 뼈숯불구이

명동이 돌아왔다. 코로나 이후 텅 빈 건물에 임대문의만 붙어 있던 것도 이제 옛말. 예전부터 명동을 좋아하는 내게는 아주 반가운 소식이다. 활기찬 상점가에서 쇼핑을 즐기는 외국인들을 보니 뿌듯하기는 한데 식당마다 줄이 길게 늘어서 있다. 명동교자는 말할 것도 없고 이남장, 하동관 모두 한참은 대기해야 할 분위기. 오랜만에 명동에서 정통 한식을 먹고 싶었는데 말이다. 그렇게 주위를 맴돌다 눈에 들어온 곳은 감자탕집. 명동에서 굳이 감자탕을 먹고 싶진 않아서 돌아서려는데 옥외 메뉴판에 시선을 잡아끄는 메뉴가 하나 보인다. 뼈 숯불구이. 전부터 신설동에 뼈구이로 유명한 곳이 있다 해서 이번 연휴에 도전해 볼 생각이었는데 을지로 한복판에서 만날 줄이야. 생각지 못했던 메뉴지만 마침 연휴를 시작하며 낮술로 자축을..

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