천연발효빵은 작년7월부터 시작했는데 작년은 실패의 연속이었죠 ㅠㅠ 아내는 누가 이런빵을 먹냐고 뭐라고 하고..좌절의 연속 뭐든 꾸준히 하면 나아질거라는 믿음을 가지고 달려온 몇개월..드디어 그래도 먹을 수 있는 빵을 만들었습니다~ 그 중에서도 그나마 미식가 아내가 조금 인정해준 호밀호두건포도빵!! 이 빵 역시 처음에는 발효되지 않아 딱딱하고 이상한 떡 같기도 했던 실패의 경험들~ (아래사진은 작년12월 도전했다 실패했던 호.호.건.빵) 실패의 경험을 살려 이번에는 제대로 우선, 재료들을 계량해서 반죽기에 반죽을 합니다. 1. 강력분: 200g 2. 호밀가루: 50g 3. 발효종: 67g(책: 천연발효빵응 125g 이나 껍질의 질김완화를 위..........
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