산지오베제 품종 가이드 - 포도와 와인의 특징 및 페어링 추천

산지오베제는 이탈리아에서 가장 넓은 재배 면적을 가지고 있는 이탈리아 대표 적포도 품종이다. 피노누아(Pinot Noir)처럼 떼루아의 영향을 많이 받는다는 특징이 있지만, 일반적으로 체리 같은 붉은 과실의 향과 허브 향을 가지고 높은 산도를 가진 와인으로 만들어진다는 특징이 있다. 목 차 1. 산지오베제란? 2. 산지오베제의 특징 3. 산지오베제의 주요 재배지 4. 산지오베제 와인 페어링 추천 5. 산지오베제 와인 후기 산지오베제란? 산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아 포도 재배 면적의 10% 이상을 차지할 정도로 이탈리아에서 가장 넓은 재배 면적을 가지고 있는 대표 적포도 품종이다. 산지오베제라는 이름은 제우스의 피(Sanguis Jovis)라는 의미를 가지고 있는데, 이는 산지오베제가 고대 ..

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