구미 옥계동 맛집, 초밥포차(초밥, 참치, 연어, 광어, 참돔, 냉모밀)

여러분은 초밥을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 조리가 되지 않아, 재료 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있으며 깔끔하면서도 한 입 먹기에 딱 좋은 사이즈로 제공되어 대화를 하면서도 편안하게 먹을 수 있어 제가 자주 찾아 먹는 메뉴랍니다. 초밥의 경우 일본의 장인 정신이 가득 들어가 있어 생각보다 섬세한 설계가 되어 있는 음식인데요, 초밥에 사용되는 와사비의 경우 알싸한 맛이 있어 재료의 잡내를 잡아주는 데 효과적이면서 동시에 살균 작용까지 같이 할 수 있어 날 것 그대로 먹는 초밥에겐 정말 필수적인 부재료 랍니다. 동시에 밥에 들어가는 단촛물의 경우 설탕과 식초의 적절한 비율로 조제가 되는데 식초의 경우에도 마..........

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